豐鎮(zhèn)月餅發(fā)展至今，全市共有月餅加工企業(yè)和作坊162家。月餅企業(yè)獲得SC產(chǎn)品認(rèn)證。每到農(nóng)歷七月初，豐鎮(zhèn)加工月餅的上百家企業(yè)和作坊競相開爐，到八月十五停爐，生產(chǎn)期40天左右。如今的豐鎮(zhèn)月餅，不斷創(chuàng)新、發(fā)展、壯大，已聲名鶴立，是我市眾多美食中具有代表性的美食之一，更是豐鎮(zhèn)市的一張?zhí)厣Ｋ鼩v史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，承載著世世代代豐鎮(zhèn)人民的情感寄托和味覺記憶。內(nèi)蒙的美食還有呼市的焙子，現(xiàn)在是店面代替了小推車，走在呼和浩特市的大街上，隔一段距離，就可以看到焙子店。尤其是早上的時候，不時地就會聞到隨處飄香的焙子味道。

呼市的焙子名揚塞外，獨有的焙子文化深受人們的喜愛，它已成為了在這里生活的人們?nèi)粘５囊徊糠帧１鹤右运鼑娤隳宛嚕址奖銛y帶且經(jīng)濟(jì)實惠的特點，贏得了不少老百姓的喜愛。店里也多了一些其他的品類，常見的就是夾肉、夾腸、夾蛋餅，但大多數(shù)買焙子的時候，大家還是更加青睞焙子的“老三樣”。時代變遷，焙子文化不變，像極了在這里的我們那平淡生活的一抹陽光。